Vinos del Nuevo Mundo. Sorpresas de ultramar.
Aunque en los países vinícolas de la vieja Europa la difusión de los vinos de lo que se conoce como el Nuevo Mundo se perciba con cierto resquemor –cuando no con un pánico declarado-, para el amante del vino con horizontes abiertos y paladar curioso, la posibilidad de descorchar botellas llegadas de los más diversos rincones del planeta se antoja como una aventura fascinante, es como viajar por los viñedos del mundo.
Evidentemente, el salto cualitativo que han experimentado en las últimas décadas países como Argentina, Chile, Sudáfrica o Nueva Zelanda supone toda una ventaja para el consumidor. Para el productor esta situación representa un desafío, ya que cada día la competencia es mayor y está mejor cualificada. En todo caso, esto también beneficia directamente a los amantes del vino.
La gran desventaja de la globalización de los procesos que se requieren para elaborar un vino de calidad es que, paralelamente, se ha producido una globalización del gusto, con unos estándares de carácter y estilo que prevalecen en una buen aparte de las bodegas del mundo. Así, hoy es muy fácil encontrar vinos similares procedentes de países diversos.
Por ello es necesario aguzar el sentido crítico para seleccionar vinos como estos: un sabroso Cabernet-Shiraz de Whalebone, procedente del sur de Australia; otro tinto de la misma variedad del Domaine Tournon, también australiano, pero de una zona que favorece a un perfil diferenciado, Limestone; un vino de la Patagonia, J.Alberto, de los viñedos más australes de Argentina; y finalmente una novedad procedente de Anwilka, en Stellenbosch, la región vinícola sudafricana que mayores sorpresas ha deparado en los últimos años.
Hay que probarlos para descubrir que hay algo más que uniformidad en el globalizado viñedo de este comienzo de siglo XXI: Anwilka 2006 de Anwilka Vineyard, Tapanappa 2003 de Whalebone Vineyard, Shiraz 2005 de Domaine Tournon, J.Alberto 2004 de Noemia.
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