Después de una añada 2002 marcada por un verano frío, lluvioso y falto de de sol en casi toda Europa, llego un 2003 completamente opuesto, donde el calor estresante del verano marcó el ciclo de la viña y hasta a las personas. En la Champagne, este desequilibrio de 2003 dio nos vinos tocados por el calor. Unos vinos atípicos, fruto de la vendimia más madrugadora desde 1822. En Bollinger; los vinos eran diferentes y, si bien no seguían el perfil tradicional de la casa, decidieron sacar por primera vez el Champán 2003 by Bollinger. Un brut deliciosamente precoz –que rompe el ritmo de vino de guarda- donde la fruta madura confitada se combina con una nariz refrescante. Una boca voluminosa y accesible en un estilo opuesto a grande année. Una novedad limitada y posiblemente irrepetible.

Fuente: Revista Dominical N°265

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.