La llavor dels Origens, Barcelona
Passeig del Born, 4.
Enric Granados, 9.
Vidriera, 6-8.
Ramon i cajal, 12.
Precio por Persona, 25-30 euros.
Como quien vuelve a casa después de un viaje, nosotros regresamos a la idea original “La llavor dels Origens” -que en catalán quiere decir la semilla del origen-; así comienza la revista Origens que también ejerce el importante papel de ser la carta del restaurante del mismo nombre. Este grupo de 4 restaurantes se separa de la antigua franquicia a la que pertenecía, por diferencias filosóficas. La carta del restaurante es una maravilla además de enseñarlo la gran cantidad de platos que prepara el chef, nos regala con recetas, tips de cocina y mucha historia de la cocina catalana.
Nunca he encontrado un restaurante con un nombre tan acertado, como este, porque aquí se rescata la verdadera cocina catalana tradicional; esa que los que vivimos en Barcelona, solo tenemos el placer de experimentar cuando nos alejamos de la urbe. En estos tiempos cuando lo tradicional parece estar fuera de sintonía y que todos los chef experimentan, los chicos de La Llavor dels Origens han querido llevarnos de regreso a la cocina con sabor a hogar. Entre los platos que puedo recomendar, de su actual carta de otoño, se encuentran: la manzana rellena de carne, los garbanzos con gamba, la ensalada de lentejas y pulpo, el bacalao con manzana y los pulpitos con tomate y cebolla. También cuentan con una inmensa variedad de cocas y tostadas; de excelente calidad como: la coca de berenjenas a la brasa con salsa romesco, o la de tomates y olivas. Los postres son deliciosos y con esas sencillez que caracteriza lo hecho en casa, como: boniatos con azucar, miel y mató, chuchos recién preparados, coca de naranja, granada con vino o el conocido “menjar blanc” -deliciosa crema de almidón de almendra típica de Reus.
Mayo 23rd, 2008 at 11:51 pm
Había estado antes en el Orígens del Born y me gustó. Por eso hoy decidí ir con un amigo al de Gràcia. Pero va a ser la última vez. La comida está bien, y el lugar es agradable, pero la atención al cliente por parte del encargado arruinó la velada por completo.
La camarera dejó caer salsa de chipirones en mi camiseta blanca. Me trajo el quitamanchas pero las manchas no se fueron. Con mi camiseta nueva arruinada, le dije a la camarera que no iba a pagar mi parte de la cena. Ella se mostró comprensiva, pero no así el encargado a quien mi “actitud” le pareció “poco ética”. La discusión posterior confirmó el desprecio que este señor muestra hacia sus clientes -aunque sorprendentemente luego no quiso cobrarnos nada.
Eso de que el cliente siempre tiene razón le debe sonar marciano a este individuo… Una pena.
Julio 2nd, 2008 at 7:32 am
a mi me ENCANTA esta cadena de restaurantes!
Estos incidentes, mencionado arriba, pasan en todos los sitios y te aseguro que no devuelven la pasta!