Bodegas Pago de Larrainzar
Ficha: D.O. Navarra. Añada: 2005.
Variedades: 45% merlot, 40% cabernet sauvignon, 15% tempranillo.
Grado de alcohol: 14,5%
Crianza: 13 meses en barricas de roble francés.
Precio aproximado: 30 euros.
Calificación: 8.
Dirección: Bodegas Pago de Larrainzar. Camino de la Corona, s/n. Ayegui (Navarra)

Con personalidad propia.
En la localidad Navarra de Ayegui, junto al camino de Santiago, se encuentra la bodega Pago de Larrainzar; empeño personal del empresario Miguel Canalejo con la colaboración de sus hijos Irene y Miguel. En una finca de propiedad familiar donde en otros tiempos ya hubo viñedos, los Canalejo comenzaron en 2001 a plantar cepas de tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y garnacha. También construyeron una bodega, obra del arquitecto navarro Fernando Redón, respetuosa con el entorno y pensada también para el enoturismo de calidad. Ofrece visitas guiadas, que incluye una cata comentada. Como asesor del proyecto se encuentra el enólogo Ignacio de Miguel. El año pasado sacaron al mercado su primer tinto, correspondiente a la añada 2004, un vino fácil de beber pero que todavía no estaba redondo. Aparece ahora la segunda añada, la de 2005, para la que se han utilizado uvas de las variedades merlot, cabernet y tempranillo, criadas por separado en barricas de robles francés de distintos provedores antes de su esamblaje definitivo. Mucho más interesante que el año anterior, este Pago de Larrainzar muestra bastante personalidad, con un marcado predominio de la fruta madura que aporta en la nariz recuerdos de mermelada y compota bien ensamblados con los toques tostados y minerales de la madera. En la boca sigue mandando la fruta madura, domada por una buena acidez, con un final largo y un punto tánico.

Fuente:
Por Carlos Maribona
ABC. 01/12/2007

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