Denominación de origen: D.O. Cariñena
Tipo de vino: tinto con permanencia en barrica
Variedades: tempranillos y cabernet sauvignon
Grado alcohólico: 14%
Edad del viñedo: plantado en 2002
Vinificación: método tradicional
Fechas de Vendimia: 29 sept al 9 de oct
Crianza: 18 meses en barrica
Contraetiqueta: Ciriñena genérica
Botella: troncocónica
Tapón: corcho natural
Cápsula: 100% estaño
Formato. 750ml

Elaborado con uvas procedentes de una selección de los mejores terroirs del viñedo (suelos de gravas), cuya edad era de sólo 16 meses cuando se elaboró esta añada. Vendimia manual, selección en bodega, encube de vendimia despalillada. Fermentación en tinas de roble francés y maceración de 28 días. Remontados y bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés allier y permanencia posterior en barrica durante 18 meses. Embotellado sin filtración. Producción 8000 botellas.

Color rojo picota profundo, bien cubierto, con reflejos púrpuras, de aspecto cristalino. Complejo en nariz, de intensos aromas con abundante fruta roja madura, que se conjuga con notas especiadas, balsámicas y minerales. En boca es potente, amplio, carnosos, con una poderosa estructura tánica y retronasal larga y persistente. Un vino de gran complejidad y elegancia.

Fuente:
i/DN #9
Por Bodegas Victoria

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