El Presidente Sanz ha entregado ayer al universalmente conocido cocinero Ferran Adrià el Primer Premio Internacional de Gastronomía “Reyno de Navarra”, en el marco del I Congreso Internacional “Vive las Verduras”, celebrado entre el 21 y 23 de este mes. El Premio, además de la dotación económica correspondiente, consiste en una escultura cuyo autor es el artista navarro Faustino Aizcorbe.
Con motivo de la entrega del Premio, el Presidente del Gobierno de Navarra, que ha estado acompañado del consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte, y del director gerente de la empresa pública Sodena, José María Aracama, ha felicitado a los organizadores por la celebración de este encuentro, que en su opinión ha gozado del éxito que se merecía.
Después del acto de entrega del Premio, el cocinero Ferran Adrià ha dictado una ponencia en la que ha presentado la evolución del tratamiento de la verdura en su propio restaurante (El Buli) y en la alta cocina desde finales de la década de los ochenta hasta hoy.

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