Gastronomía Checa
Noches Mágica, Memorables o Románticas acompañadas de la gastronomía Checa
Como toda ciudad turística, Praga se ha despertado a los sabores de la cocina de autor. Tal es el caso que hay varios restaurantes de calidad, donde se puede disfrutar de la mejor cocina checa y de un ambiente inolvidable.
La isla de Kampa llamó mi atención desde que la ví, un bonito lugar con un ambiente apacible y una movida nocturna increíble. Allí se ubica el restaurante Kampa Park (Na Kampě 8b. Diariamente de 11:30 a 01:00), no tengo que darles la dirección porque desde el puente de Carlos, se divisan las velitas de la mesitas ubicadas en la terraza con vistas el río y en el jardín (solo durante el verano). La comida tiene un aire afrancesado con los mejores ingredientes de la huerta checa. Tienen especialidades en carnes de caza y carnes asadas. En un lugar realmente aconsejable para aquellos que desean impresionar a la pareja con un noche especial y romántica.
Nuestra segunda recomendación pertenece también al KampaGroup y se llama Cowboys (Nerudova, 40. Abierto diariamente de 18:00 a 23:00). Este curioso local con tres ambientes: restaurante de carnes, terraza- bar y discoteca-salón de baile; es un lugar ideal para pasar una noche marchosa solo o acompañado. La comida es buena, sin aspavientos, y los precios aunque un poco inflados no están mal. Lo mejor del local es su colorista y ecléctica decoración.
La tercera recomendación y la mejor de todas las anteriores es el Restaurante King Solomon (Siroka, 8. Josehof. Domingo a Jueves de 12:00 a 23:00. Viernes y Sábado noche, solo por reservación. En estas noches se sirve comida de Shabbat unicamente). Es el mejor restaurante de comida Kosher de Praga, su fama es centenaria; y es uno de los lugares más lujosos de comida kosher que ha visto en mi vida. Personalmente no les recomiendo ir en Shabbat, pues al menos que sean judíos practicantes se sentirán fuera de lugar, con las costumbres y tal vez puedan causar desagrado en el personal mayoritariamente judío. Puede ser toda una experiencia para las personas que les gusta probar de todo y conocer un poco de todas las culturas. Además la comida es excelente y de muy buena calidad.
Especialidades Checas en Pescados
El Restaurante Aquarius (dentro del Alchymist Grand Hotel and Spa. Trziste, 19. Únicamente cenas). Este local está especializado en pescados, muchos de ellos pescado de río nacional, como la carpa, el “pez nacional” por excelencia. La atmósfera mágica que rodea la sala finamente decorada en estilo rococó es una delicia. El techo abovedado y las arañas de cristal de Murano hacen que la velada sea inolvidable. Bien es cierto que su precio es elevado, pues la cuenta por persona puede ascender a 50 euros, es un precio muy razonable por las abundantes raciones y los alimentos de calidad finamente preparados. Para mi grata sorpresa el Alchymist Gran Hotel cuenta también en sus instalaciones con un pequeño pero precioso bar de suchi, donde podrá degustar manjares de la cocina japonesa; rodeado de la murales y muebles al estilo palazzo veneciano.
Kampa Fish aunque lo parezca no pertenece al Grupo Kampa es un lugar muy moderno y muy bien decorado. La comida es excelente, destacándose por su puesto las delicias marinas y los pescados de agua dulce. La decoración es realmente esmerada aunque puede que no impresione a todos; los mubles y lámparas de diseño sobre fondos coloridos y juegos de composiciones son geniales.
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