Predicador 2005
Sugerencia de Josep Roca - Sumiller de El Celler de Can Roca (Girona)

Llega a California un misterioso desconocido. Se presenta como predicador y se pone al lado de los colonos enfrentándose a los agresores que quieren echarles de sus tierras. Así, como en El jinete pálido, y en homenaje a Clint Eastwood, del Oeste nos llega este vino. Benjamín Romeo es su autor, apasionado de su tierra, exigente con sus vinos. Forma parte de una generación que ha sido capaz de dar la vuelta a la más reciente tradición española y riojana. Desde San Vicente de la Sonsierra, en La Rioja de lagares ancestrales, interpreta aquellas tierras ricas en estratos arcillo-calcáreos, que en el 2005 recibieron más que nunca el aire caliente de la ribera del Ebro. El vino viste piel oscura. Son horas de sol concentradas. Desprende aromas de pimienta rosa y profunda expresión frutal. Sobresalen las moras, en una textura de bombón apetitoso. El tiempo ayudará a fundir los todavía nerviosos condimentos acidulados con los nobles del abrigo de la madera. Un Rioja al estilo de los años cincuenta.
D.O.C.: Rioja. Tipo: Tinto. 13,8%. PVP aprox.: 24,50 €
 

Pagos del Moncayo 06
Sugerencia de Jesús Solanas - Sumiller del restaurante Aragonia Paradís (Zaragoza)

Pedro Aibar sénior tiene el vino grabado en el ADN. Tras 19 años como presidente del Consejo Regulador de la D.O. Campo de Borja, puede presumir, al despedirse de esta etapa, de haber conseguido situar a los vinos aragoneses de esta denominación entre lo más granado del panorama nacional y, sobre todo, de haber contribuido decisivamente a recuperar y revalorizar las viñas viejas de garnacha, ejemplo que han seguido otras zonas con sus uvas autóctonas. Hoy, jubilado de lujo, sigue dando guerra, y con la pasión de un adolescente nos brinda desde una nueva y minúscula bodega familiar vinos llenos de encanto y autenticidad. A un paso del monasterio cisterciense de Veruela, donde Bécquer recreó rimas y leyendas, con esas uvas mágicas de garnacha complementadas con acierto con la internacional shiraz, con sus manos y sus pies, con su corazón, elabora este magnífico vino, de elegante rusticidad e imbatible relación calidad-precio.
D.O.: Campo de Borja. Tipo: Tinto. 15%. PVP aprox.: 6 €
 

Les Pensées
Sugerencia de Rut Cotroneo - Sumiller del restaurante Mugaritz (Errenteria)

Bertrand es sin duda uno de los mejores jóvenes enólogos, aunque ya nos deleita con los vinos que hace en España (Atauta). En este caso vamos hablar de su bodega familiar de Francia. En Chinon, en el corazón del valle del Loira, lleno de castillos, cuentos y princesas, está el Domaine de Pallús. Allí la variedad tinta reinante es la cabernet franc, muy desconocida, pero una maravilla.
Este vino tinto es el perfecto para quien busca algo atípico, inusual, no muy potente, pero lleno de matices, aromático, suave, equilibrado, elegante, pero con muchísima personalidad y con un lujito más, un grado alcohólico de tan sólo el 12,5%. Para acompañar una pasta fresca con moluscos suaves.
Origen: AOC Chinon (Francia). Tipo: Tinto. 12,5%. PVP aprox.: 15 €.

Fuente:
La vanguardia - Revista Magazine -

Denominación de origen: D.O. Cariñena
Tipo de vino: tinto con permanencia en barrica
Variedades: tempranillos, cabernet sauvignon, syrah y merlot
Grado alcohólico: 14%
Edad del viñedo: plantado en 2002 y 2003
Vinificación: método tradicional
Fechas de Vendimia: del 1 al 28 sept
Crianza: 12 meses en barrica

Elaborado exclusivamente con uvas procedentes de viñedos propios. Vendimia manual, selección en bodega, encube de vendimia despalillada. Maceración de 26 días. Remontados manuales. Crianza en roble francés Allier durante 12 meses. Embotellado sin filtración.
Color rojo cereza oscuro, con ribete púrpura, limpio y brillante. Aroma potente a frutos rojos maduros, especias y notas minerales. En boca es sabroso, potente, expresivo, con una excelente estructura, taninos maduros y una equilibrada acidez. Final elegante y de gran persistencia.

Fuente:
i/DN #11
Por Bodegas Victoria

A la estela de las grandes marcas de champán y favorecidos por el gran aumento de consumo a nivel internacional, algunos pequeños elaboradores, celosos guardianes de su terruño, ven como crece la demanda de sus raras y escasas botellas a nivel mundial. Entre los más reputados vignerons, un pequeño porcentaje apuesta por el camino -difícil en Champagne- de la ecología y la biodinámica.

David Léclapart reconvirtió las viñas de su padre a la biodinámica y hoy sus escasas 5.000 botellas de producción reflejan la pureza de la chardonnay  del Premier Cru de Trépail. David Léclapart L’amateur su única microcuvée sin barrica- es una exaltación de frescura. No es un easychampagne y rehuye del trago fácil, pero despertará los sentidos del degustador más inquieto.

Fuente:
El Periódico. Revista Dominical.
Por Quim Vila

Santa Cruz de Artazu 2005
Sugerencia de Jesús Solanas - Sumiller del restaurante Aragonia Paradís (Zaragoza)

De Artazu sólo sabemos por Wikipedia que es un municipio de Navarra, situado a cuatro kilómetros de Puente la Reina y 24 de Pamplona, con 106 habitantes. Pero Juan Carlos López de Lacalle, artífice de algunos de los mejores vinos de España en su bodega Artadi de Laguardia, es un tipo muy listo y hace ya 10 años puso su mirada en este pueblecito, donde rescató un puñado de cepas viejas de heroica garnacha de singular calidad. Su empeño fue elaborar un gran vino con esta variedad, cuando todavía pocos confiaban en su potencial. Hoy tenemos excelentes muestras de ella en casi todo el país, sobre todo en Aragón y en el Priorat, pero pocas hallaremos tan equilibradas y profundas a la par que asequibles. Fruta fresca y jugosa en todo su esplendor, recuerdos de guindas en cazalla, agua de lavanda y yogur búlgaro. Vino hedonista, goloso y refinado, ancestral y contemporáneo. Pronto Artazu será famoso por sus vinos.
D.O.: Navarra. Tipo: Tinto. 14,5%. PVP aprox.: 18 €.

Cidre Dupont Reserve ‘05
Sugerencia de Maximiliano Bao - Sumiller del restaurante Kailuze (Valencia)

Deliciosa, elegante, achampañada y compleja sidra que envejece seis meses en barricas de Calvados. Presenta un color similar al ambarino para expresarse amplia y potente en cuanto acercamos la copa a la nariz. Desprende aromas a la piel de la manzana roja madura, notas licorosas que bien podrían acercarse a peras confitadas, recuerdos de membrillos, muebles viejos, heno, reminiscencias a tabaco rubio y sutiles sensaciones especiadas que se entremezclan con unos marcados cítricos.
En boca, descubrimos un ataque goloso y un paso donde predominan los ácidos frente a los presentes y característicos amargos de las sidras francesas, entremezclados con un leve y gracioso cosquilleo en la lengua y una sensación sedosa gracias a las presentes levaduras.
Digna compañera de platos elaborados con pato, en especial su hígado presentado en micuit, postres dulzones que esperan ser equilibrados con su acidez y delicioso refresco tomado entre comidas o como aperitivo, puesto que su baja graduación alcohólica permite degustarla en ayunas.
Origen: Normandía. Alcohol 7,5%. PVP aprox.: 15 €.

Zárate Tras da Viña 2004 Albariño
Sugerencia de Rut Cotroneo - Sumiller del restaurante Mugaritz (Errenteria)

¡Qué ilusión produce poder hablar de otro blanco español muy interesante!
Nos vamos hasta Galicia, más concretamente a Meaño, a una bodega que lleva el nombre de un pazo con mucha historia y encanto, ya que data del sigo XVI, y cuya propiedad siempre ha estado en manos de la misma familia.
El viñedo, de una media de 30 años, está dedicado a la apreciada albariño y, aunque solamente se compone de unas cinco hectáreas, al tener varias parcelas con diferentes características, la complejidad que adquiere su vino es maravillosa, y sin pasar por barrica. El resultado es un vino intenso con muchos matices florales y afrutados, untuoso, pero también con cierta frescura, sin olvidarnos de mucha elegancia. Además, envejecerá muy bien en la botella. Como idea… tomarlo con unos mejillones de roca y algas frescas.
D.O.: Rías Baixas. Tipo: Blanco. 12,5%. PVP aproximado 12 €.

Fuente:
La vanguardia - Revista Magazine -

INSPIRACIÓN VALDEMAR 2001

Bodegas Valdemar. Oyón (Álava)
DO: Rioja Calificada.
Tipo: tinto crianza, 13,5°
Cepas: tempranillo, cabernet, sauvignon y graciano.
Precio: 30 euros. Puntuación: 9/10

Pese a los avatares familiares y algún problema salutífero, Jesús Martínez Bujanda sigue en la brecha, demostrando que es un hombre de carácter, recio y firme, sin alardes, en sus principios. Un auténtico lujo en La Rioja alavesa, donde supo hacer cantidad y calidad. Ahora se renueva con una línea de vinos de gama alta, tal vez un poco subidos de precio, pero con un soberbio diseño y mejor realización. Tintos acogidos a la denominación común y sugerente de inspiración, a medio camino entre el vino de diseño y el gran vino comercial. Renuncian a la minoritaria y no siempre satisfactoria categoría de terruño, con la pérdida del plus de personalidad, para ofrecer al consumidor exigente un tinto esbelto, muy cuidado, con la finura de los mejores riojas… cuando todos eran vinos de mezcla y virtuosismo. Una vuelta a los orígenes, pero actualizada. Por eso sorprende y alegra la elegancia natural de este vino entrañable, cargado de fruta silvestre madura, enriquecido con notas especiadas, resaltado por la presencia clara de la madera, recorrido por un frescor balsámico y dotado del carácter domado de sus espléndidos taninos. ¡Bravo, Jesús!

Fuente:
El País -El Viajero- 01/03/08
Por Carlos Delgado

Denominación de origen: D.O. Cariñena
Tipo de vino: tinto con permanencia en barrica
Variedades: tempranillos y cabernet sauvignon
Grado alcohólico: 14%
Edad del viñedo: plantado en 2002
Vinificación: método tradicional
Fechas de Vendimia: 29 sept al 9 de oct
Crianza: 18 meses en barrica
Contraetiqueta: Ciriñena genérica
Botella: troncocónica
Tapón: corcho natural
Cápsula: 100% estaño
Formato. 750ml

Elaborado con uvas procedentes de una selección de los mejores terroirs del viñedo (suelos de gravas), cuya edad era de sólo 16 meses cuando se elaboró esta añada. Vendimia manual, selección en bodega, encube de vendimia despalillada. Fermentación en tinas de roble francés y maceración de 28 días. Remontados y bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés allier y permanencia posterior en barrica durante 18 meses. Embotellado sin filtración. Producción 8000 botellas.

Color rojo picota profundo, bien cubierto, con reflejos púrpuras, de aspecto cristalino. Complejo en nariz, de intensos aromas con abundante fruta roja madura, que se conjuga con notas especiadas, balsámicas y minerales. En boca es potente, amplio, carnosos, con una poderosa estructura tánica y retronasal larga y persistente. Un vino de gran complejidad y elegancia.

Fuente:
i/DN #9
Por Bodegas Victoria

VIÑAS DE TACANDE 2006

Compañía Vinícola de las Islas Canarias
La Guancha (Tenerife)
DO: no tiene.
Tipo: tinto crianza, 14%.
Cepas: baboso, tintilla, vijariego negro y negramoll.
Precio: 15euros. Puntuación: 8,9/10

Canarias, pese a su alejamiento de los paralelos óptimos para el cultivo de la vid, posee algunas características que permiten una viticultura de calidad. Aquí no llegó la filoxera, por lo que existe un acervo de variedades muy amplio. Bien es cierto que las dos listan, blanca y tinta, por su fortaleza, se han hecho omnipresentes. Pero existen otras variedades en proceso de recuperación que pueden enriquecer el panorama enológico de las islas, compensando deficiencias. Por ejemplo, la tinta negramoll tiene buena acidez, que le falta a la listan negra; también dan juego, aunque más limitado, la tintilla o la vijariego. Por no hablar del redescubrimiento de la baboso, que sigue armando este vino y aporta su fuerte personalidad. Otra genialidad de la bodega Viñátigo, que bajo la dirección de Juan Jesús Méndez sigue empeñada en recuperar las variedades autóctonas y dotar a sus mejores vinos del tributo que hoy más cuenta.
Éste es un tinto de nariz compleja y original, con un relieve especiado que cobija notas minerales y fruta fresca. Sabroso, muy expresivo, en boca denota la juventud de la cepa, con el alcohol integrado y un gusto equilibrado que a su paso deja un largo sabor frutoso.

Fuente:
El País -El Viajero- 09/02/08
Por Carlos Delgado

Hace pocos años hablar de vinos españoles era hablar de La Rioja, Ribera del Duero y poco más. Actualmente se cuentan más de 60 denominaciones de origen en todo el país que van a más como Priorat, Montsant o Somontano. Aunque cada bodega tiene su personalidad, todas coinciden en su producción contenida y en el gusto por la búsqueda de nuevos sabores.

La cuadrícula perfecta de los campos de olivos y las amplias dehesas salpicadas de encinas ganan terreno a las urbanizaciones que rodean Madrid a medida que nos alejamos del aeródromo de Cuatro Vientos. En el horizonte, los montes de Toledo y la inconfundible silueta del alcázar, a dos horas en coche pero a penas a veinte minutos en helicóptero. Son las ventajas de viajar en línea recta. Andrés Ardid, director general de Lavinia en España, permanece atento, intentando localizar las viñas camufladas entre bosques y dehesas. Él es el responsable de esta aventura, fiel a esa filosofía que propone una aproximación distinta al vino, más cultural que consumista. ¿Y que más inusual que conocer las bodegas desde el aire antes de pasar a la cata? (more…)

ARESAN 2003

Bodega Aresan
Villarobledo (Albacete)
DO: Vino de la Tierra de Castilla
Tipo: tinto crianza, 14%
Cepas: tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y syrah.
Precio: 12 euros.
Puntuación: 8,7/10

Cuando el vino te atrapa ya no te suelta. Así le pasó a Aurelio Arenas, fundador de la bodega Aresan. Todo empezó hace 26 años con 50 hectáreas de viñedo en tierras manchegas, tempranillo y cabernet sauvignon principalmente. Actualmente son 170, con variedades, la mayoría foráneas, para todos los gustos. Y una producción de blancos, rosados y tintos estimable que mantiene el rigor del compromiso ecológico. Lo mejor, Aresan, con seis meses de barrica, un vino perfectamente elaborado por Arenas, que combina con instinto creador y sagacidad comercial los distintos varietales, aunque la tempranillo marque la impronta. En la nariz se aprecia el paso por roble con su cohorte de especias, tostados, humo, torrefactos. Pero el tiempo en botella ha moderado el impacto de la barrica permitiendo que la alta carga frutal muestre su rica variedad: zarzamora, grosella, arándanos, ciruela. Sabroso, casi goloso, tiene una presencia envolvente, balsámica, en la boca, con los taninos maduros llenando el paladar. Un buen equilibrio entre sus componentes básicos, con un ligero despunte de la acidez, le hace fresco y persistente. No le vendría mal una mayor expresión del terruño.
Fuente:
El País -El Viajero- 02/02/08
Por Carlos Delgado

La naturaleza sigue jugando con los enólogos a la hora de ofrecer vendimias difíciles pero potencialmente muy buenas. Este año hemos tenido menos uva, particularmente en zonas como Ribera del Duero, y no toda suficientemente equilibrada, pero la reserva de calidad sigue siendo, en general, más que suficiente. Y eso se nota en los vinos de maceración carbónica, donde la variedad se expresa sin tapujos, en insolente y franca desnudez. Una tipología que se extiende por toda la geografía española mientras gana cotas impensables de potencia y elegancia en su cuna riojana. Hoy podemos degustar vinos pletóricos de fruta, sensuales, embriagadores, en Extremadura, Castilla-La Mancha y Castilla y León, las islas Baleares y las Canarias, Galicia, Andalucía… Espléndidos vinos elaborados principalmente con los distintos clones y variedades de tempranillos y garnachas, pero también a base de listán negro, mantonegro, mencía, monastrell, bobal…, con apuntes tan singulares como la petit verdot, o los consolidados varietales cabernet sauvignon, merlot y syrah. Un panorama variado y atractivo que merece la pena ser destacado. Y es que los tintos jóvenes españoles, particularmente los elaborados por el método tradicional de la maceración carbónica, comienzan a expresar, como sus hermanos mayores, la originalidad de los mil y un terruños de este país y la riqueza de su patrimonio ampelográfico. Un peregrinaje por el viñedo español y aventurarse en las posibilidades de un año lleno de sorpresas. Estos ocho vinos, de zonas y variedades distintas, son un ejemplo de ello. Jóvenes pero muy serios.

HIGUERUELA  2007
Cooperativa Santa Quiteria.
DO: Almansa.
Grado: 13%.
Variedades: garnacha tintorera.
Precio: 4 euros.
Puntuación: 8/10.
Sensual, con una nariz que parece abarcar una cesta de frutillos rojos, con fondo de regaliz. En boca es carnoso, de tacto suave, taninos maduros y gusto de confitura.

VIÑA NORTE  2007
Insulares de Tenerife.
DO: Tacoonte Acentejo.
Grado: 13,5%.
Variedades: listán negro y negramol.
Precio: 6,60 euros.
Puntuación: 7,9/10.
Espectacular aroma frutoso; notas de frutillos silvestres y del varietal, adornado con recuerdos florales y otoñales. En boca, equilibrado, de paso suave y final goloso.

BORSAO PRIMIZIA  2007
Borsao.
DO: Borsao.
Grado: 14,5%.
Variedades: garnacha de monte.
Precio: 3,80 euros.
Puntuación: 7,8/10.
En nariz despliega un abanico de aromas frutales potenciados por la maceración carbónica. Ataque suave, muy vivo y fresco, que envuelve la boca en dulce tanicidad.

CASTAÑO  2007
Castaño.
DO: Yecla.
Grado: 13,5%.
Variedades: monastrell.
Precio: 4,30 euros.
Puntuación: 8/10.
Explosión de aromas frutales y florales característicos de la maceración carbónica, un tanto desmedidos. Boca envolvente, sabrosa; taninos maduros aún por redondear.

RUIZ VILLANUEVA  2007
B. Ecológica Bruno Ruiz.
DO: Vino de la Tierra de Castilla.
Grado: 13,5%.
Variedades: tempranillo (Cencibel).
Precio: 4,50.
Puntuación: 7,8/10.
Aroma festivo, envolvente, de intenso impacto frutal, con gratas notas de zarzamora. Muy característico, con un punto carbónico que le da alegría en boca.

MACIÀ BATLE  2007
Macià Batle.
DO: Binissalem-Mallorca.
Grado: 14%.
Variedades: manto negro y syrah.
Precio: 6,50 euros.
Puntuación: 7,7/10.
Lograda mezcla de varietales para una nariz fragante, voluptuosa, con perfumes de frutillos rojos y negros. En boca es goloso, amplio y suave pese a su juventud.

INIZA  2007
El Cortijo de la Vieja.
DO: Vino de la Tierra de Laujar-Alpujarra.
Grado: 13,5%.
Variedades: garnacha.
Precio: 4,50 euros.
Puntuación: 7,6/10.
Sorprendente. Sus aromas de frambuesa en compota, moras y especias nada tienen que envidiar a los mejores tintos de cosechero riojanos. Increíble frescura y hechuras.

VIÑALANGE  2007
Viñas de Alange.
DO: Vino de la Tierra de Extremadura.
Grado: 13%.
Variedades: tempranillo.
Precio: 3,50 euros.
Puntuación: 7,5/10.
Potentes aromas de fruta madura (mermelada de moras) bien expresada. Concentrado en su sabor inicial, con un desarrollo perfecto aunque comedido.

Fuente:
El País -El Viajero-
Por Carlos Delgado