Los 10 Postres más caros del Mundo
Oct 01, 2007 in Cafés y Postres, Rankings
Hace poco llegó a mis manos, un curioso archivo en power point llamado: Los 10 Postres más caros del mundo. Me llamó poderosamente la atención y decidí leerlo. Al parecer es una lista que ha sacado Forbest, donde por supuesto se listan postres que no solo son lo que contienen sino también donde se sirven y en que país los sirven. He aquí un resumen de la lista:
10. El postre más barato de esta lista, es un Souflé templado de ciruelas “golden de mirabelles” una especialidad frutal de la zona de Alsacia. Esta exquisitez es obra del cheff Michel Roux y de su hijo Alain. Supongo que el elevado precio de 36 euros, se debe a la calidad de los ingredientes y al hecho que este postre solo se puede tomar en el The Waterside Inn en Bray, Inglaterra.
9. El siguiente en la lista comparte precio con el antes listado, y consta de un bola de chocolate de Valrhona –un chocolate francés de alta calidad fabricado en Lyon- rellena de fruta y servida templada. Este postre solo puede ser degustado por los delicados paladares de quienes se alojen en el Hotel Burj Al Arab de Dubai.
8. King-size Imperial Torte es el nombre de un postre que cuesta la módica suma de 42 euros la pieza (para un comensal). Servido en un preciosa caja de madera en el Hotel Imperial de Viena, consta de un bizcocho relleno de mazapán y chocota y cubierto de chocolate. Por cierto también tiene una versión para diabéticos, sin azúcar.
7. Entre tal vez sea el más original de los postres de esta lista. El peor contra que tiene es que es un postre para 6 personas, con lo cual habrá usted de invitar a 5 de sus mejores amigos para degustarlo y le saldrá carito pues cuesta 130 euros. El postre consta de un surtido de sabores, que elevan el concepto de postre convirtiéndolo en una experiencia culinaria. En total hay más de 20 ingredientes y “pasteles diferentes” entre los que se cuenta: compota de tomate, aceite de oliva, mascarpone, aceitunas negras confitadas… Esta delicia solo se puede comprar en la pastelería del prestigioso Pierre Hermé.
6. Cada Trufa de Madeleine cuesta 184 euros y solo se pueden comprar Knipschildt Chocolatier, una pastelería en Norwalk, Connecticut. Lo especial de esta trufa es que está echa con chocolate Valrhona y crema fresca; esta mezcla se deja infusionar 24 horas con vainilla mexicana para lograr la textura sedosa. Tal vez lo más caro del curioso bombón sea que se presentan en una caja de plata y con una nota de su creador Fritz Knipschildt.
5. The Dome’s Truffle Ice es el nombre de este curioso postre, que cuesta 147 euros por persona y que solo se sirve en el Restaurante Mezzaluna en Bangkok. El postre consta de tres partes la primera es un trufa Perigord con helado y gelatine de Manjaree chocolate todo ello decorado de hojas de oro. La segunda pieza es una compota de grosellas con cognac y luego una copa de Tres Vieille Grande Champagne No. 7 (un champagne muy exótico del que solo hay 1.300 botellas en todo el mundo).
4. The Sultan’s Golden Cake es un excelente bizcocho realizado con albaricoques y peras marinados durante dos años en ron de Jamaica y acompañado de trufas de chocolate. Y se preguntarán porque será caro, pues porque el bizcocho está decorado con una hoja comestible de 24 quilates de oro. El precio 735 euros por persona unicamente servido en el Ciragan Palace Kempinski Hotel en Istanbul.
3. El Sundae de la Opulencia, este postre que pertenece al libro Guinness de los Record por ser el helado más caro del mundo, cuesta 735 euros. Esta exclusividad que solo puede ser degustada en el Serendipity 3, en New York; consta de varias bolas de helado de vainilla tahitiana cubiertas de oro y de chocolate agridulce. Tal vez el precio se deba a que todo está servido en una copa de Baccarat sobre un plato de oro y con una cucharilla de oro.
2. Extraordinario Brownie con Saint Louis, este postre que me recuerda en nombre a un cuadro de Dalí, cuesta alrededor de 750 euros el servicio. Un exquisito brownie preparado con los mejores ingredientes servido en un precioso plato de cristal, viene acompañado de un atomizador que contiene 1996 Quinta do Noval Nacional, un vino Oporto carísimo. La idea es aclarar el paladar con una rociada de vino después de cada bocado de brownie. Esta maravilla la puede degustar en el Brûlée: The Dessert Experience en Atlantic City, New Jersey.
1. He aquí el postre más caro del mundo y para mí el más tonto de la lista. No me sorprende el precio de este dulce -10.000 euros-, pues incluye una rara piedra aguamarina de regalo. Wine3 en The Fortress, en Galle, Sri Lanka es el único lugar donde se sirve este plato. De que consta el dulce no me ha quedado muy claro, pero la verdad es que yo no como piedras.
Lo unico que puedo concluir es que si desean tomar uno de los mejores postrel del mundo, vengan a Barcelona y visiten Spai Secre en Barcelona (C/ Princesa 53); un lugar dedicado a los postres y el paraíso de los lamineros como YO!