Singel 426
Ámsterdam, Holanda
Tel. 020 624 5093
Abierto de 5 a 11 p.m.
Cocina italiana

Encantador, elegante y acogedor a la vez, este es uno de los proveedores de la auténtica cocina italiana más populares en la ciudad .

Sus pizzas son casi legendarias, cocidas en horno de leña utilizando ingredientes frescos de temporada y productos especialmente importados al país desde el Mediterráneo.

Constantemente ocupado, te recomendamos reservar por adelantado, asegurándote de pedir una mesa cerca de la ventana con preciosas vistas al canal. En los meses más cálidos quizás prefieras cenar en su encantadora terraza.

Como entrante o antipasti, te recomendamos el Carpaccio alla Cipriani (finas rebanadas de carne vacuna con queso parmesano), y el Tartare di salmone con pachini e cipollotto, compuesto por trozos de salmón fresco con tomates romanos y cebolletas.

Por cierto, no dejes de probar de postre el delicioso Tiramisu della Casa, mientras que si vas acompañado puedes pedir el Dessert alla David, una combinación de diferentes y exquisitos postres para dos personas.

Rembrandtplein 17, primer piso
Ámsterdam, Holanda
Tel. 020 625 2011
Abierto de domingo a jueves de 11.30 a.m. a 1 a.m.; viernes y sábados de 11.30 a.m. a 3 a.m.
Cocina francesa y europea

Si el exterior de este establecimiento no parece muy atractivo, sólo necesitas ir hasta el segundo piso para obtener una vista impresionante de la Rembrandtplein.

El diseño es principalmente colonial, aunque hay un par de aspectos surrealistas: por un lado, una pared exhibe numerosas colecciones de mariposas y otros insectos exóticos, mientras otra de las paredes cuenta con grandes televisores de pantalla plana, enmarcados como cuadros y difundiendo imágenes de naturaleza.

El centro de la sala está ocupado por amplias y confortables sillas de pastores, y pieles de animales ocupan el lugar de las alfombras.

Aunque principalmente es una cafetería de lujo conocida por sus postres y amplia selección de café, el Café de Kroon también ofrece excelentes almuerzos y cenas.

Haarlemmerstraat 43
Ámsterdam, Holanda
Tel. 020 624 1952
Abierto de domingos a jueves de 7 p.m. a 1 a.m.; viernes y sábados de 7 p.m. a 3 a.m.
Cocina francesa

Ubicado en el Anillo del Canal Oeste, De Groene Lanteerne es un encantador restaurante fácilmente identificable por sus linternas verdes.

Acabado en madera oscura y acentuado con aperos de labranza, el interior de este encantador restaurante es tan acogedor como su exterior, iluminado por la verdosa luz de las linternas.

La intimidad y calidez del lugar son ideales para una cena romántica, y su cocina de influencia francesa te asegura que cenarás con estilo.

La langosta, el pato, el foie gras y los platos caza te sugieren el tipo de tesoros que encontrarás en su menú, mientras el restaurante es también conocido por sus deliciosas fondues y magnífica carta de vinos, que incluye 500 vinos diferentes.

Aunque probablemente te cueste unos euros más de lo que piensas, serás bien recompensado por un placer culinario acorde al precio que pagas. Ten en cuenta que la cocina cierra a las 11 p.m.

Singel 210, Canal Ring
Ámsterdam, Holanda
Tel. 020 623 8420
Abierto de lunes a sábado de 6 a 11 p.m.
Cocina francesa

Este ex almacén de queso cerca de la antigua presa que se remonta a 1712, ahora alberga un restaurante dirigido por Georges Thubert, alumno de la Escuela de Niza para la Administración de Hoteles.

Su nombre, que se traduce literalmente como “El Árbol de Té”, hace alusión a los artísticos árboles que cubren las paredes. El restaurante está elegantemente decorado con arreglos de flores frescas y plantas, exhibiendo una clara influencia mediterránea.

El menú ofrece una cocina principalmente francesa, con muchos platos originales como el carpaccio de pato servido con rebanadas de grana, o las brochetas de gambas con salsa de pescado al vinagre balsámico.

El menú diario se compone de tres platos y tiene un precio de sólo 32,50 €, mientras la lista de vinos franceses es inclusiva y diversa.

Oudezijds Achterburgwal 99
Ámsterdam, Holanda
Tel. 020 330 2257
Abierto de martes a sábado de 6 a 11.30 p.m.
Cocina mediterránea

En el corazón de la Zona Roja hay un pequeño callejón que lleva a este oasis de encanto, complementado por el canto de inocentes aves.

Blauw aan de Wal (”Azul en el muelle”) se encuentra en un patio que perteneció al monasterio Bethanienklooster, ofreciendo un ambiente tranquilo con múltiples áreas de comedor (una de ellas para no fumadores), cada una con una vista única y serena.

Pisos de madera y paredes de ladrillo expuesto que datan de 1625 hacen alusión a la construcción y sus orígenes, mientras la extensa e inspirada lista de vinos y la cocina abierta que emplea ingredientes locales frescos en su estilo de influencia mediterránea, gozan una elegancia contemporánea.

Después de comenzar con una espumosa sopa de guisantes con rebozuelos y panceta, puede que desees disfrutar de un tierno y delicioso filete de cordero con costra de hierbas.

Nieuwmarkt 4
Ámsterdam, Holanda
Tel. 020 422 7772
Abierto de 10 a.m. a 1 a.m.
Cocina francesa

El noble interior de vigas históricas de In de Waag (una casa de pesaje), se ha convertido en un gran café y restaurante.

Aunque la casa cuente con modernos terminales de ordenador con acceso a Internet libre, una estricta política de iluminación solo con velas – gracias a un candelabro de madera enorme – ayuda a mantener la majestad medieval del edificio.

El menú sale del corazón de Borgoña, con platos fuertes como el filete de salmón al horno con escarola y salsa Noilly Prat, o los tournedos de entrecôt con remolacha asada.

Las largas mesas de madera hacen de este un lugar son ideales para grupos grandes, mientras que si formas parte de un grupo de ocho deberías reservar la evocadoramente inquietante habitación de la torre.

La sensación de hambre durante el día también se abasteció a partir del 10 de la mañana, cuando se puedes disfrutar de un bocadillo, una ensalada, o un aperitivo en la terraza.