Passeig del Born, 4.
Enric Granados, 9.
Vidriera, 6-8.
Ramon i cajal, 12.
Precio por Persona, 25-30 euros.

Como quien vuelve a casa después de un viaje, nosotros regresamos a la idea original “La llavor dels Origens” -que en catalán quiere decir la semilla del origen-; así comienza la revista Origens que también ejerce el importante papel de ser la carta del restaurante del mismo nombre. Este grupo de 4 restaurantes se separa de la antigua franquicia a la que pertenecía, por diferencias filosóficas. La carta del restaurante es una maravilla además de enseñarlo la gran cantidad de platos que prepara el chef, nos regala con recetas, tips de cocina y mucha historia de la cocina catalana.

Nunca he encontrado un restaurante con un nombre tan acertado, como este, porque aquí se rescata la verdadera cocina catalana tradicional; esa que los que vivimos en Barcelona, solo tenemos el placer de experimentar cuando nos alejamos de la urbe. En estos tiempos cuando lo tradicional parece estar fuera de sintonía y que todos los chef experimentan, los chicos de La Llavor dels Origens han querido llevarnos de regreso a la cocina con sabor a hogar. Entre los platos que puedo recomendar, de su actual carta de otoño, se encuentran: la manzana rellena de carne, los garbanzos con gamba, la ensalada de lentejas y pulpo, el bacalao con manzana y los pulpitos con tomate y cebolla. También cuentan con una inmensa variedad de cocas y tostadas; de excelente calidad como: la coca de berenjenas a la brasa con salsa romesco, o la de tomates y olivas. Los postres son deliciosos y con esas sencillez que caracteriza lo hecho en casa, como: boniatos con azucar, miel y mató, chuchos recién preparados, coca de naranja, granada con vino o el conocido “menjar blanc” -deliciosa crema de almidón de almendra típica de Reus.

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