Siguiendo con mi lista de recomendaciones culinarias en Croacia, no puedo dejar de mencionar el Restaurante Kornat en la preciosa ciudad de Zadar. Esta ciudad, una gran desconocida para el turismo español, guarda profunda belleza en su interior y un ambiente reservado y pacífico. Nada mejor, tras un tranquilo y bonito día en la playas de Nin o la Isla de Paj; que caminar viendo el hermoso atardecer por el paseo marítimo de Zadar, y escuchar los conmovedores lamentos del órgano de mar –el único instrumento de este tipo en el mundo, formado por un conjunto de tubos que producen sonidos cuando el mar y el viento pasan a través de ellos-.

Luego de esta experiencia inolvidable, complete la velada con una exquisita cena en la cocina tradicional con influencia francesa del restaurante Kornat. La decoración tradicional y moderna, se completa con un buen servicio. (more…)

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Antes de ir a Zagreb, leí en una conocida guía de viajes que esta ciudad tenía muchos cafés, bares y restaurantes que le dan un aire cosmopolita. Al llegar a Zagreb quedé gratamente sorprendida al comprobar que los halagos de la escritora se quedaban cortos; y que la vida social y la oferta de locales de restauración de la capital croata son extraordinarias. La bonita y típica calle Rudeska cesta, con sus pintorescas casas de colores reconvertidas en bar-lounge y restaurantes es uno de los mejores lugares para apreciar el carácter europeo de la ciudad.

En el número 14, se encuentra uno de los restaurantes más famosos y tradicionales de Zagreb, Ivica i Marica. La comida que sirve este precioso establecimiento se considera típica de Dalmacia. La decoración es demasiado tradicional rallando en la simpleza, pero en contraste el servicio es esmerado y profesional (hablan ingles). Durante la cena ofrecen música en vivo, interpretada por grupos locales de folklore. Durante los veranos se puede comer en la terraza, mientras se disfruta del ambiente de la zona. (more…)

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