1905 Goda Ulitsa 2, 1905 Goda
Moscú, Rusia
Abierto desde el mediodía hasta medianoche
Cocina francesa

La arquitectura gótica de Le Duc se sumerge en la atmósfera misteriosa de un castillo medieval. Paredes de piedra y armaduras de caballeros combinan perfectamente con el antiguo órgano, manteles carmesí con candelabros y velas, y hasta una fuente con un león.

Una vez que hayas terminado de admirar el modelo francés-barones del interior, acomódate en una mesa y prepárate para probar algunos de los mejores platos de la cocina francesa al este de Estrasburgo.

El famoso chef Michel Del Burgo te va a sorprender con platos como las mollejas doradas con espárragos y salsa de hierbas, los langostinos con chutney de zanahorias y mango en salsa de naranja, o la gallina de Guinea asada con verduras caramelizadas, así como sus exquisitos postres flambeados.

Allí los rusos acaudalados demandan y obtienen solo lo mejor, aunque a un precio elevado. Si puedes permitírtelo, no te arrepentirás de su fantástica carta de vinos, amigable chef francés y muy brillante sumiller.

Tverskoi Bulvar 26ª, Pushkinskaya
Moscú, Rusia
Abierto: café en planta baja las 24 horas – restaurante del primer piso desde mediodía hasta medianoche
Cocina rusa

Aunque el Café Pushkin abrió sus puertas hace relativamente poco tiempo, rápidamente se ganó la reputación – tanto entre la población local como en la escena internacional – de ser el mejor restaurante de Moscú.

Sus techos altos, un pianista y las largas filas de libros encuadernados en piel, proporcionan un opulento ambiente pre-revolucionario del siglo XIX, con un menú de acento ruso y toque francés.

Hay dos áreas principales: el sofisticado café de la planta baja, que abre las 24 horas, y la atracción principal, el restaurante de la “biblioteca” en el primer piso.

Cada una de las áreas presenta una atmósfera diferente. De una barra de cerezo y bien iluminado café pasas a un comedor más formal a través de un antiguo ascensor, y más arriba, en la terraza, una suave brisa envuelve a un decadente café en verano.

Denezhnij Pereulok 20, Arbatskaya
Moscú, Rusia
Abierto desde mediodía hasta medianoche
Cocina italiana

Hay que tener cierto descaro para entrar en la Cantinetta Antinori, especialmente si tu chofer no te dejó en la entrada. Pero como sucede a menudo, las apariencias engañan, y una vez que entres y el conserje encuentre tu reserva, estarás en buenas manos.

Su dueño, Arkady Novikov, considera que este es su primer restaurante “de verdad”. Teniendo en cuenta que posee docenas de los mejores restaurantes de la ciudad, no nos queda más remedio que creerle.

El interior de la Cantinetta es suave y elegante, con un cálido toque hogareño: cocina abierta, frascos de encurtidos, golosinas y vinos italianos a la vista, vigas de madera oscura y antiguas arañas en el techo.

Pero a pesar de su fama este no es el típico restaurante de moda; la Cantinetta Antinori es el lugar ideal para una agradable cena familiar, una importante reunión de negocios, o para pasar una noche tranquila junto a buenos amigos o una primera cita.

Terraza, Restaurante Carré Blanc, Moscú

Seleznevskaya Ulitsa 19, Novoslobodskaya
Moscú, Rusia
Abierto desde el mediodía hasta medianoche
Cocina francesa

Elegante y delicioso, este restaurante es una perfecta unión de la cocina francesa y el ambiente ruso, más bien alejado de los caminos trillados.

El chef francés obtuvo sus credenciales en establecimientos de alta cocina en otros lugares de la ciudad, antes de desarrollar su propio restaurante en esta mansión del siglo XVIII.

El comedor principal es elegante, mientras el vecino bar de jazz tiene un diseño puro, y la cervecería en la parte de atrás es una versión menos lujosa, con un menú similar al de la sala principal pero a precios reducidos.

Las ostras y mariscos son una especialidad de la casa, aunque si vienes de una ciudad costera puede parecer ridículo pedir mariscos en una ciudad sin litoral como Moscú. En ese caso, prueba el foie gras con hinojo, o la tradicional pero excelente carne de ternera. La carta de vinos es buena, así como el sumiller.