Noches Mágica, Memorables o Románticas acompañadas de la gastronomía Checa

Como toda ciudad turística, Praga se ha despertado a los sabores de la cocina de autor. Tal es el caso que hay varios restaurantes de calidad, donde se puede disfrutar de la mejor cocina checa y de un ambiente inolvidable.

La isla de Kampa llamó mi atención desde que la ví, un bonito lugar con un ambiente apacible y una movida nocturna increíble. Allí se ubica el restaurante Kampa Park (Na Kampě 8b. Diariamente de 11:30 a 01:00), no tengo que darles la dirección porque desde el puente de Carlos, se divisan las velitas de la mesitas ubicadas en la terraza con vistas el río y en el jardín (solo durante el verano). La comida tiene un aire afrancesado con los mejores ingredientes de la huerta checa. Tienen especialidades en carnes de caza y carnes asadas. En un lugar realmente aconsejable para aquellos que desean impresionar a la pareja con un noche especial y romántica.

Nuestra segunda recomendación pertenece también al KampaGroup y se llama Cowboys (Nerudova, 40. Abierto diariamente de 18:00 a 23:00). Este curioso local con tres ambientes: restaurante de carnes, terraza- bar y discoteca-salón de baile; es un lugar ideal para pasar una noche marchosa solo o acompañado. La comida es buena, sin aspavientos, y los precios aunque un poco inflados no están mal. Lo mejor del local es su colorista y ecléctica decoración.

La tercera recomendación y la mejor de todas las anteriores es el Restaurante King Solomon (Siroka, 8. Josehof. Domingo a Jueves de 12:00 a 23:00. Viernes y Sábado noche, solo por reservación. En estas noches se sirve comida de Shabbat unicamente). Es el mejor restaurante de comida Kosher de Praga, su fama es centenaria; y es uno de los lugares más lujosos de comida kosher que ha visto en mi vida. Personalmente no les recomiendo ir en Shabbat, pues al menos que sean judíos practicantes se sentirán fuera de lugar, con las costumbres y tal vez puedan causar desagrado en el personal mayoritariamente judío. Puede ser toda una experiencia para las personas que les gusta probar de todo y conocer un poco de todas las culturas. Además la comida es excelente y de muy buena calidad.

Especialidades Checas en Pescados

El Restaurante Aquarius (dentro del Alchymist Grand Hotel and Spa. Trziste, 19. Únicamente cenas). Este local está especializado en pescados, muchos de ellos pescado de río nacional, como la carpa, el “pez nacional” por excelencia. La atmósfera mágica que rodea la sala finamente decorada en estilo rococó es una delicia. El techo abovedado y las arañas de cristal de Murano hacen que la velada sea inolvidable. Bien es cierto que su precio es elevado, pues la cuenta por persona puede ascender a 50 euros, es un precio muy razonable por las abundantes raciones y los alimentos de calidad finamente preparados. Para mi grata sorpresa el Alchymist Gran Hotel cuenta también en sus instalaciones con un pequeño pero precioso bar de suchi, donde podrá degustar manjares de la cocina japonesa; rodeado de la murales y muebles al estilo palazzo veneciano.

Kampa Fish aunque lo parezca no pertenece al Grupo Kampa es un lugar muy moderno y muy bien decorado. La comida es excelente, destacándose por su puesto las delicias marinas y los pescados de agua dulce. La decoración es realmente esmerada aunque puede que no impresione a todos; los mubles y lámparas de diseño sobre fondos coloridos y juegos de composiciones son geniales.

Los mejores restaurantes de Praga y por el mejor precio

Basada en ingredientes y recetas simples que han sido pasadas de generación en generación por siglos, la cocina checa ofrece platos únicos de tal calidad que satisfacen aún a los paladares más exigentes. Destacan las variedades de panes, servidos casi en cada comida y las sopas de tomate y cebolla.

Cuando estuve en Praga, tuve un “dejabuh” sobre la espantosa comida que había tenido que soportar en Venecia, por culpa de que los buenos restaurantes o eran muy caros o ya no existían debido a la conversión turística de la ciudad. Pero curiosamente resulta que los checos han sabido preservar los mejor de su comida tradicional con menús turísticos de buenos precios y lugares de gran encanto.

Un buen ejemplo es el Restaurante U Podhradi (Nerudova, 8. Diariamnte de 10:00 a 23:00) donde se pueden tomar platos típicos checos, como el pato asado o variedades de salchichas por precios realmente razonables en un ambiente tranquilo y con una magnífica atención. Les recomiendo la sopa checa de cebolla, una especialidad de la casa; el pato asado y el strudel de manzana casero con crema de leche. El precio por tres platos por persona con bebidas incluidas es de 10 euros.

Otra buena alternativa si usted es de los que le gusta comer casero y local es el Restaurante U Bileho Lva (Vlasska, 7. Diariamente de 11:00 a 23:00) donde se sirve comida de mercado, cada día hay un menú que presenta las opciones más frescas de la plaza. Una cualidad a señalar es que permiten escoger el acompañamiento de los platos principales, entre varias opciones de patatas, vegetales y ensalada. Su principal virtud es su ambiente acogedor y servicio cercano. El local se encuentra muy cerca del Castillo de Praga y de la Torre Petrín así que es un buen lugar para completar una bonita excursión por la zona. Les recomiendo las especialidades en carnes asadas y las crepes rellenas de postre, el precio por persona por menú es de 12 euros.

Muy cercano al Castillo de Praga también se encuentra Cin Cin (Nerudova, 21) un bonito restaurante que combina la cocina checa e italiana. Es un lugar ideal para celebrar una cena romántica e informal. Su precio es realmente barato, y su especialidad son la pizzas en horno de leña.

Si durante su estancia en Praga desea comer en lugares más de moda, o como yo no es un amante del cerdo y el pato ya le sale por las orejas; pueden ir al mejor restaurante vegetariano de Praga, ubicado en la bodega del Hotel Černá Liška (Staroměstské náměstí /Old Town Square/ Mikulášská 2. Diariamente de 10:00 a 23:00). El restaurante está en un semi – sótano dentro de un edificio del siglo XIV. La experiencia culinaria será grata pues sus platos estrictamente vegetarianos provienen de una cocina fusión entre los sabores de las especias turcas, la sazón checa y la influencia italiana. Los vinos de bohemia son la especialidad del local, y créanme vale la pena degustarlos.

Otro restaurante vegetariano muy bueno es el: Radost FX (Belehradska, 120. Lunes a Viernes y Domingos de 10:30 a 04:00. Sábados de 11:00 a 04:00). Los fines de semana tienen un brunch que sale realmente barato y la comida es deliciosa. Este lugar por la noche tiene varios ambientes, entre ellos un club donde se puede bailar al ritmo del “thecno”, por aquello de hacer mejor la digestión.