Suiza con su fama de cara y elitista muchas veces priva a los visitantes de conocer lugares interesantes por miedo a la cuenta, pero con esto de la zona euro, la verdad es que los precios en Suiza no distan demasiado de los restaurantes en Barcelona. Tres de los varios restaurantes que visitamos han llamado mi atención, he decidido organizarlos desde el más costoso al más económico.

El primero es el Restaurante Brasserie Au Violon (Im Lohnhof, 4. Basel), un restaurante elegante y medianamente caro con una curiosa ubicación. Resulta que el local que ocupa el restaurante y el edificio del hotel con el mismo nombre, antiguamente eran una cárcel y una comisaría. La apariencia actual de la zona dista mucho del carácter violento que este equipamiento representa; por el contrario el edificio rodeado de jardines construido en piedra y acertadamente decorado es muy acogedor. Durante el verano se puede comer en la terraza ajardinada bajo las sombrillas y con el acompañamiento de las campanas de la iglesia vecina.

La comida un muy buena, de toque un poca afrancesado de más, la mantequilla tal vez tendrían que regulársela al cheff, pero al sazón es maravillosa. Se podría decir que los platos son recetas de la cocina típica suiza pero con un toque de vanguardia y globalización. El servicio es extremadamente gentil. El precio es de 70 Fr. por persona por una comida completa, cerca de 42 euros.

Mi segunda recomendación y para mi la mejor de todas, es el Restaurante Elsbethenstübli (Elisabethenstrasse, 34. Basel). Un lugar familiar lleno de locales, con una carta más bien básica y típica. Nosotros tomamos una ensalada de canónigos -que resultó ser un vegetal tradicional suizo-, salchicha y queso madurado que estaba realmente buena. Luego tomamos el clásico y muy buen preparado fondeé o fondue. Lo mejor de la fondue es que la trajeron acompañada de pan del día casero. La raclette aunque no la probamos se veía sensacional y además copiosa; en realidad todos los platos eran grandes. Como es un restaurante pequeño y familiar, el servicio a cargo de los dueños es encantador.

En la carta de postres crepes, strudel y sorbetes de muchos sabores que estaban exquisitos. El precio por persona dos platos + postre y vino 40 Fr, cerca de 25 euros lo cual no está nada mal por una cena generosa.

La tercera recomendación, es un restaurante turco un poco alejado del centro y de ambiente familiar. Turra (Steinenring, 60. Basel) es un lugar un poco raro porque aquí se junta parte de la comunidad turca de la ciudad, con lo cual no es muy normal ver turistas. El servicio es bueno y la comida es casera. El precio es de 28 Fr. por persona por una comida completa, aproximadamente 16 euros.

Para aquellos de vosotros que los precios que aquí les coloco aun le parezcan excesivos, les recomiendo Mr. Wong una cadena de restaurantes entre chino, japonés y thay. Aquí preparan arroz, tallarines y vegetales acompañados por todo lo quieras cocido en wok al momento. Las raciones son enormes pedir poco a poco o les sobrará comida y desperdiciareis dinero.