Restaurant Bo-Zin en Marrakech

Douar Lohna, Route de l’Ourika, 3,5 km
Marrakesh, Marruecos
Tel. 0 24 38 80 12
Abierto de 8 p.m. a 1 a.m.
Cocina internacional

A un corto viaje desde la ciudad de Marrakech, a 3,5 kilómetros por la carretera del valle l’Ourika, se encuentra Bo-Zin.

Aunque desde la ruta principal el edificio no dice mucho, en su interior se oculta uno de los más apasionantes restaurantes de Marrakech, contemporáneo, amplio y elegante.

A pesar de la distancia, definitivamente vale la pena el viaje: a tu llegada te espera una mezcla de cocina francesa, italiana, asiática y marroquí, en uno de los lugares del momento.

Mucho espacio y una atmósfera relajada le dan un toque exótico, mientras te encuentras sentado en el enorme jardín iluminado por incontables velas.

La música suave poco a poco va cambiando su ritmo, y entrada la noche surgen como por arte de magia bailarinas de la danza del vientre. Con una deliciosa comida, y un ambiente y servicio acorde, Bo-Zin es uno de los lugares a los que siempre deseas volver.

Douad Abiad, Palmeraie
Marrakesh, Marruecos
Tel. 0 24 32 93 40
Abierto desde el mediodía hasta las 10.30 p.m.
Cocina internacional

El Jnane Tamsna es un acogedor hotel en Palmeraie, que se beneficia de un maravilloso sentido del espacio y la luz, y te hace sentir como si estuvieras en la casa de campo de un amigo.

El inmenso jardín orgánico, una obra de amor creada por Gary Martin, ofrece una variedad innumerable de hierbas, hortalizas y frutas que dejan su fresca y sabrosa huella en cada comida.

En realidad no existe un menú, sino que cada almuerzo y cena comienza con sabrosos entrantes como picantes gazpachos de pepino, calientes sopas de calabaza o divinas tartas de tomate y berenjena.

Los platos principales son una mezcla de inspiración mediterránea y cocina tradicional marroquí, y van desde tagines de cordero con manzanas y ciruelas, a las libanesas bolas de carne con buñuelos de patata.

Hay un comedor interior, pero si las condiciones climáticas lo permiten, las comidas se sirven en uno de los encantadores patios interiores.

232 Avenue Mohammed V, Gueliz
Marrakesh, Marruecos
Tel. 024 434 060
Abierto al mediodía hasta las 2.30 p.m. y de 7.30 a 11 p.m.
Cocina marroquí

Situado en la Ciudad Vieja, el restaurante El Fassia es uno de los mejores de Marrakesh. Con una decoración tradicional y elegante, entrar en este restaurante te hace sentir como si fueras a comer a la casa de un buen amigo, bastante opulento, por cierto.

Quizás lo más peculiar es el hecho de que está dirigido y atendido por mujeres – a excepción del personal que te recibe en la puerta – algo muy poco frecuente en Marruecos.

Los comensales pueden cenar en el clásicamente decorado interior, o bajo las originales tiendas de campaña en el jardín.

Todos los platos tradicionales marroquíes están disponibles, así como algunas opciones más innovadoras, en uno de los mejores restaurantes con menú a la carta de Marrakesh. La comida es espectacular, aunque quizás un poco cara teniendo en cuenta la gran oferta gastronómica de Marruecos.

Restaurante Dar Moha

81 Rue dar el Bacha, Medina
Marrakech, Marruecos
Tel. 0 24 38 64 00
Abierto al mediodía hasta 3 p.m., y de 7.30 p.m. en adelante. Cerrado los lunes.
Cocina marroquí

El edificio que aloja el restaurante Dar Moha es la primera gran casa tradicional marroquí que ha sido transformada en restaurante, cuidadosamente restaurada para ofrecer un ambiente celestial, con mesas colocadas bajo exuberante palmas alrededor de una pequeña y chispeante piscina. (más…)

24 Endell Street, WC2
Londres, Inglaterra
Tel. 020 7170 9200
Abierto al mediodía hasta 2.30 p.m., de 6 a 10.30 p.m. de lunes a viernes, y de 5 a 11 p.m. los sábados
Cocina europea

Situado en el corazón de Covent Garden, en el primer piso de la calle 24 Endell, el restaurante y bar Origin ofrece una atractiva selección de platos en un íntimo y elegante comedor situado cerca de teatros, tiendas y el Museo Británico.

Con un suelo de madera oscura y paredes de cuero tachonado, el diseño es una mezcla ecléctica de lo moderno y lo tradicional. El arte juega una parte importante en la experiencia, donde se reúne una colección de obras de artistas de renombre internacional como David Hockney.

Su chef, Adam Byat, es el genio de la cocina de Origin, creador de un fresco menú europeo moderno utilizando impecablemente ingredientes naturales para preparar tanto platos clásicos como innovadores.

El menú incluye delicias como codornices con avellanas, cangrejo con estragón, foie gras aderezado con ciruelas y ensalada de langosta con vinagreta de cítricos. Todos los platos principales pueden ser tomados como entrantes, mientras la paloma con membrillo y la perdiz con chirivías son los favoritos.

Bar y Comedor Principal del Cinnamon Club, Londres

The Old Westminster Library 30-32, SW1
Londres, Inglaterra
Tel. 020 7222 2555
Abierto de 7.30 a 10 a.m., desde mediodía hasta 2.45 p.m., y de 6 a 10.45 p.m. de lunes a sábados
Cocina india

Ubicado en una antigua biblioteca victoriana, el Cinnamon Club es un excelente restaurante con techos altos, una galería de libros y elegantes sillas de cuero, todo lo cual ayuda a crear una atmósfera colonial.

Banquetas alrededor de la barra, colores oscuros, pisos de madera y una clientela que abarca lo más selecto del escenario político inglés, añaden dignidad al ambiente.

El chef Vivek Singh dirige con firmeza y precisión la cocina. La comida es ejemplar, como el boti kebab: cuatro piezas de cordero asado con ajo, jengibre y cardamomo, servido con yogur ligeramente endulzado aderezado con comino.

Pocos saben que al descender la escalera de mármol y pasar por una puerta de cuero y madera se llega a uno de los bares de copas más famosos de Londres, un bar de diseño donde sirven cócteles de una clase que no suele verse en la ciudad.

14 Blenheim Crescent, W11
Londres, Inglaterra
Tel. 020 7229 5454
Abierto al mediodía hasta 3 p.m. y de 6 a 11 p.m. de lunes a sábado; de 1 a 3.30 p.m. y de 6 a 10.30 p.m. los domingos
Cocina asiática

Las minúsculas letras del logotipo que representan ‘Eastern’ y ‘Oriental’ te dan una buena idea de la oferta gastronómica de este brillante y magnífico restaurante de Notting Hill.

Medios de comunicación y curiosos se agolpan en el palpitante bar y comedor para socializar y presenciar glamorosos encuentros de famosos, acompañados por diminutos platos que se ven casi demasiado buenos para comer.

Su cocina asiática-fusión es un compendio de ideas basadas en ingredientes auténticos, y hasta puedes encontrar un glosario de alimentos en la parte posterior del menú si estás confundido por los nombres.

Los convencionales entrantes y platos principales son sustituidos por diferentes categorías y estilos como dim sum, ensaladas – como la de pato con sandía y anacardos -, rollos de sushi y curry.

Para concluir, East Meets West ofrece un surtido de postres que van desde pannacotta Ta Koh de piña con menta, hasta un budín de chocolate caliente. Los cócteles son tentadores, y la carta de vinos ultra-moderna.

8 Hanway Place, W1
Londres, Inglaterra
Tel. 020 7907 1888
Abierto al mediodía hasta 3 p.m. (5 p.m. sáb./dom.) y de 6 p.m. a medianoche (11 p.m. domingos)
Cocina china

Al entrar en Hakkasan, inmediatamente eres transportado a un misterioso lugar donde reinan los espacios tenuemente iluminados, el vidrio esmerilado y el incienso. Oh sí, y la buena comida también.

El ambiente discreto y ultra elegante, con asientos de cuero y una barra de roble, es ideal para festejar ocasiones especiales.

El dim sum es excelente; no dejes de probar los dumplings de cebollino chino y las porciones de camarones y vieiras frescas. El menú a la carta se extiende más allá de los habituales platos chinos, con exquisiteces como el famoso bacalao asado con champaña y miel china.

El ambiente es excelente, la gente bonita, y el personal impecable, con camareros que saben lo que hacen. Por supuesto, todo esto viene con una etiqueta de precio bastante elevada, aunque sin duda vale la pena.

Restaurante Bar Sketch, Londres

9 Conduit St., W1
Londres, Inglaterra
Tel. 08707 774488
Abierto: Galería de 7 a 11 p.m. de lunes a sábado – Glade de mediodía a 3 p.m. de lunes a sábado
Cocina ecléctica

En un reformado edificio del siglo XVIII en Mayfair, Mourad (”Momo”) Mazouz, junto al superchef francés Pierre Gagnair y un grupo de diseñadores de moda, han creado esta genialidad gastronómica.

Allí no solo puedes ir a cenar con elegancia, sino también a la barra del bar, porque Sketch es realmente una serie de lugares que, a medida que el día avanza, van cambiando su identidad.

Por ejemplo, una sección es una galería de arte de día y una “gastro-brasserie” por la noche. Impulsivo e informal, el Salón sirve almuerzos ligeros y delicioso té, mientras que el East Bar es un popular bar nocturno.

El menú presenta una cocina que es a la vez audaz e imaginativa – y también deliciosa. El servicio es rápido e inevitablemente complaciente. Sería difícil intentar justificar que vas allí solo por la comida, ya que el lugar es adorablemente original y entretenido.